Fiche technique de fabrication N°7087
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
40,107 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 583,401 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Génoise |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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Farine |
kg |
0,000 |
|
Cacao en poudre |
kg |
0,000 |
|
Moule carton special cuisson |
paquet de 100 |
0,000 |
Crème anglaise |
Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
|
Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
|
Lait |
L |
0,000 |
|
Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
Chantilly |
Sucre glace |
kg |
0,000 |
|
Crème liquide |
l |
0,000 |
|
Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
Décor |
Cacao en poudre |
kg |
0,000 |
|
Menthe sèche |
Botte |
0,000 |
|
Framboises Barquette |
bqte |
0,000 |
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